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Proyectamos una cocina ShowCooking en un edificio de oficinas

Davigel con logo y recortada

 

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El encargo proviene de una importante multinacional productora de platos preparados congelados para el sector de la hostelería que ofrece soluciones culinarias para ayudar a optimizar la cocina de sus clientes. Y nos llega referenciado por un cliente satisfecho el cual nos recomendó a esta multinacional por nuestra experiencia y calidad de acabados. Es realmente un orgullo para nosotros.

El reto era crear una Cocina ShowCooking en la 5ª planta de un edificio de oficinas para poder realizar demostraciones. Que mejor lugar que las propias oficinas centrales de la multinacional en Barcelona, justo al lado de donde las oficinistas recogen y tramitan los pedidos. Esto es un reto en si mismo ya que nada en ese edificio estaba preparado para albergar una cocina industrial.

Para el suelo, aconsejamos a la propiedad el revestimiento de seguridad Altro Stronghold Monsoon, por sus propiedades resistentes y antideslizantes. El cliente decidio el color personalmente. En la fotografía se muestra recién fregado para entregar la obra en las mejores condiciones posibles.

En muy poco espacio disponible no se olvidó ningún detalle; almacenamiento frigorífico, almacenamiento congelación, lavamanos de manipulación no manual, pequeña zona de lavado y zona de manipulación con enchufes auxiliares para poder trabajar con pequeños aparatos como batidores eléctricos o amasadoras.

La iluminación LED de la campana permite tener una visión bonita de la cocina en periodos sin uso. Esta iluminación realza el bloque de cocción, que en esta ocasión se aconsejo del fabricante italiano Berto’s y con el cual la propiedad quedo encantada.

Un bloque de cocción lo suficientemente completo para poder realizar todo tipo de demostraciones con las diferentes técnicas de cocción y regeneración de los platos preparados. Mientras el chef encargado de la demostración puede hablar cara a cara a los asistentes gracias al murete diseñado.



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