Como hacer un buen cafe

Chemex

Método 2 y 3: Chemex y V60Los vamos a tratar juntos porque son procesos muy similares. Sin embargo, hay una diferencia en la forma de moler el café para cada método de preparación. La V60 requiere un molido más fino que la Chemex, debido al grosor de los filtros de café que se utilizan en cada una.
Método 4: Aeropress La Aeropress hace un café más fuerte para una persona, con un poco más de cuerpo que la V60. Dato curioso: la Aeropress fue inventada por la misma empresa que creó el “disco volador” que ostenta el récord mundial de lanzamiento de frisbee más largo.
Método 5: Moka PotPara el último método, vamos a la vieja escuela con la Moka Pot. Este método crea un café espeso y fuerte, con el agua empujada hacia arriba a través de los granos de café mientras hierve, extrayendo a medida que avanza.

Espresso

Aclare con agua limpia y caliente (o limpie a fondo), y seque con una toalla absorbente. Es importante comprobar que no se han acumulado posos y que no hay acumulación de aceite de café (cafeol), que puede hacer que las futuras tazas de café tengan un sabor amargo y rancio.
Un buen café empieza por unos buenos granos. La calidad y el sabor de su café no sólo dependen del proceso de preparación que prefiera, sino también del tipo de café que seleccione. Puede haber un mundo de diferencia entre los tuestes, así que consulte nuestra guía de tipos de tueste.
Aunque hay muchas opciones, recuerde que no hay nada correcto o incorrecto; por ejemplo, puede elegir un café de tueste expreso oscuro y sabroso y, sin embargo, molerlo para prepararlo en un sistema de goteo. Diviértase probando y disfrutando de diferentes combinaciones.
Compre el café lo antes posible tras su tueste. El café recién tostado es esencial para obtener una taza de calidad, así que compre su café en pequeñas cantidades (idealmente cada una o dos semanas). Consulte nuestros útiles consejos sobre cómo conservar el café para mantenerlo lo más fresco y sabroso posible.

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Me encanta el café, así que siempre estoy probando nuevas formas de preparar la mejor taza de café casero. Hay algunas técnicas que pueden mejorar inmediatamente la calidad de tu café, independientemente de lo elegante (o básica) que sea tu cafetera.Aquí tienes cinco consejos para que tu café de goteo sepa mucho mejor. Más información: Cómo hacer el mejor café en frío | Accesorios de café que no sabías que necesitabas | Las mejores cafeteras para 2019: Bonavita, Ninja, Oxo, Moccamaster y más1. Compra café fresco y en granoUna taza de café es tan buena como los granos con los que empiezas.Si estás comprando bolsas de café premolido, lo estás haciendo mal. Hay una razón por la que la mayoría de las empresas cafeteras no indican la fecha de tueste del café; el que se encuentra en la estantería del supermercado probablemente lleva meses allí. El café alcanza su máximo sabor pocos días después de ser tostado y debe consumirse en el plazo de un mes desde su fecha de tueste. Para encontrar café fresco, consulta las cafeterías locales. Algunas tuestan en el momento o se abastecen de tostadores locales que tuestan en lotes más pequeños, lo que suele significar un café más fresco.2. Almacenar correctamente los granosConserve su café correctamente y mantendrá su sabor fresco durante el mayor tiempo posible.

Cafetera de precisión breville…

Cuando se trata de una buena taza de café, todo el mundo tiene sus cafeterías favoritas y tiendas de café – pero para esos días en los que estás atrapado en casa o simplemente estás demasiado ocupado para ir a Starbucks, saber cómo preparar tu propio café en casa puede ser una habilidad que cambia la vida. Por supuesto, si estás acostumbrado a obtener tu dosis diaria de cafeína de cafeteras expertas (o simplemente pulsando un botón en tu cafetera automática o máquina Keurig), puede ser un poco desalentador al principio aprender a hacer café en casa. Por eso hemos reunido todas las formas de preparar manualmente tu propio café casero, desde una guía paso a paso sobre cómo usar tu prensa francesa básica hasta la mejor manera de hacer un perfecto pour over.¿Te preguntas cuál de estos métodos de preparación es el mejor? La respuesta corta es que depende de tus necesidades y preferencias. Sin embargo, independientemente del tipo de cafetera que utilices, lo más importante es que uses ingredientes de alta calidad. Utilizar granos de café frescos y enteros puede marcar la diferencia, al igual que molerlos bien hasta conseguir el tamaño y la consistencia óptimos para el método específico. En cuanto a la mejor proporción entre café y agua, una pauta general es una proporción de 1:17 entre café y agua, es decir, por cada gramo de café, utilice 17 gramos de agua (utilice una balanza digital para medir el café molido para obtener mejores resultados). Con estos consejos, pronto tendrá una gran taza de café, independientemente del método de preparación que elija.

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