Como hacer un cafe

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La preparación del café es el proceso de convertir los granos de café en una bebida. Aunque los pasos concretos varían en función del tipo de café y de las materias primas, el proceso incluye cuatro pasos básicos: los granos de café crudos deben tostarse, los granos de café tostados deben molerse, el café molido debe mezclarse con agua caliente durante cierto tiempo (colado) y, por último, el café líquido debe separarse de los posos usados.
Por lo general, el café se prepara inmediatamente antes de ser consumido. En la mayoría de las zonas, el café puede comprarse sin procesar, o ya tostado, o ya tostado y molido. El café se suele envasar al vacío para evitar la oxidación y alargar su vida útil.
El tueste del café transforma las propiedades químicas y físicas de los granos de café verde. Cuando se tuesta, el grano de café verde se expande hasta casi duplicar su tamaño original, cambiando de color y densidad. A medida que el grano absorbe el calor, su color pasa a ser amarillo, luego a un marrón claro “canela” y después a un rico color marrón oscuro. Durante el tueste, aparecen aceites en la superficie del grano. El tueste seguirá oscureciéndose hasta que se retire de la fuente de calor.

Cómo hacer café con una cafetera

Dicho esto, hay algo fascinante en entretenerse con la idea: ¿Cómo sería preparar café en circunstancias realmente imposibles?  Con el mundo enfrentándose a una pandemia en estos momentos, ser un “prepper” no es una paranoia, es simplemente la debida diligencia.
Así que intentémoslo al menos como un experimento práctico. ¿Cómo de bueno puede ser el café que preparamos sin todo nuestro equipo de lujo?  Probaré cuatro métodos (dos sin filtro y dos con él) y os daré mi valoración.
La catación es a la vez sencilla y avanzada. Si lees las directrices oficiales de la Specialty Coffee Association, cada pequeño paso se describe con detalle. Pero como estás atrapado en casa sin una cafetera, probablemente no podrás seguir su protocolo al pie de la letra.
La desventaja de la cata es que hay una “proporción de líquido retenido” muy alta, como ocurre con los métodos de elaboración de café por inmersión en general. Sin embargo, con la preparación en taza se desperdicia aún más café que con la prensa francesa, ya que no hay ningún tipo de filtración.

Caffè macchiato

Has venido al lugar correcto.    Te voy a enseñar cómo hacer café helado. Mira el vídeo en el que te muestro Cómo hacer café helado, y luego desplázate hasta el final de este post para poder imprimir la receta y hacerla en casa.    También te puede interesar una forma más auténtica de hacer café helado: Cómo hacer café en frío. No dejes de ver ese post porque esa receta también hace un café helado muy bueno. Ah, y el Boozy Iced Coffee es otro favorito (estilo cóctel).
No soy un gran bebedor de café. No señor. No necesito cafeína. Mi cuerpo está programado para tener una abundancia de energía natural desde el momento en que me despierto. Supongo que tengo suerte en ese sentido. Sin embargo, me encanta el sabor del café… los caramelos de café y el helado de café e incluso esas bebidas de café congeladas foo foo que contienen el consumo total de calorías asignadas en sólo una docena de sorbos.
Por eso, hace poco, en una tarde bastante calurosa, cogí la taza de café de mi marido que había estado sin tocar en la encimera todo el día, y me preparé una versión bastante deliciosa de café helado.

Café espresso

El café instantáneo es estupendo cuando necesitas un estímulo pero no tienes una cafetera. A diferencia del café molido, los gránulos de café instantáneo se elaboran a partir de café preparado deshidratado. Aunque esto significa que no puedes hacer los gránulos en casa, el café instantáneo sigue siendo una forma fácil y sabrosa de obtener tu dosis de cafeína. Es especialmente bueno cuando está helado, y puedes ser creativo añadiendo especias, preparando un elegante café con leche o haciendo un batido de café helado.
Resumen del artículo Para hacer café instantáneo, empieza por poner en el microondas 1 taza de agua durante 1 minuto. A continuación, en una taza aparte, añade de 1 a 2 cucharadas de café instantáneo y 1 cucharada de agua fría. El agua fría disolverá el café para que tenga mejor sabor. Por último, vierte en la taza el agua caliente que has calentado en el microondas y remuévelo todo con una cuchara. Para aprender a hacer café helado instantáneo o un café con leche instantáneo, ¡desplázate hacia abajo!
“He estado poniendo 3 cucharaditas de café en una taza con una taza entera de azúcar y siempre acaba mal, hasta que busqué cómo hacerlo y vi esto. Este artículo me ha inspirado mucho. Ahora sé cómo hacer bien mi café. Gracias.”…” más

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