Como se colocan los cubiertos en la mesa

Cubiertos a la izquierda o a la derecha

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¡Alégrate! Las reuniones para cenar están volviendo suavemente a nuestras vidas, aunque en un formato más pequeño, gracias a la encantadora gente que está detrás del lanzamiento de la vacuna, ya sabes. Los que estamos acostumbrados a recibir regularmente a amigos y familiares en nuestras casas seguramente hemos sufrido este último año, echando de menos el acto de rellenar las copas de vino y poner los platos en la mesa con una floritura, por no hablar de las conversaciones estridentes en la mesa. Con el aumento de las vacunas y la relajación del tiempo, hay muchas posibilidades de reunirse con los seres queridos en el pronóstico de este verano.
Dicho esto, es posible que todo este tiempo alejado de las reuniones y las cenas haya hecho que algunos de nosotros olvidemos el protocolo de preparación de la mesa: ¿qué tenedor va dónde, otra vez? O tal vez nunca le hayan interesado todas las normas y reglamentos, pero la idea de preparar un lugar adecuado para sus antiguos pero nuevos invitados suena ahora como un complemento especial para una reunión largamente esperada. Tal vez incluso sientas nostalgia de los días en que servías filetes sobre manteles blancos, y quieras repasar tus habilidades para esconderte en una simple noche en casa.

Cómo utilizar los cubiertos en una cena formal

Los eventos más formales como bodas, banquetes, cenas de empresa requieren un cierto protocolo en la colocación de la vajilla, la cristalería y los cubiertos en la mesa. Se trata de saber dónde y cómo se coloca cada cubierto, los platos, los vasos y la servilleta. Toma nota.
Los platos deben tener una separación uniforme y estar visualmente equilibrados. Son la guía o la base del resto de los elementos. Se recomienda una separación de 45-60 cm y 3 cm del borde de la mesa.
Lo primero que hay que tener en cuenta para no equivocarse en el uso y colocación de los cubiertos. Hay que hacerlo desde el exterior hacia el interior. Es decir, los cubiertos más alejados del plato son los que primero se utilizan.
Los cubiertos deben colocarse a dos centímetros del plato. El cuchillo y la cuchara se colocan a la derecha del plato y el tenedor a la izquierda. El filo del cuchillo debe mirar hacia el plato y el mango debe estar hacia abajo.
También hay que tener en cuenta que algunos platos vienen con sus propios cubiertos, por ejemplo los mariscos van acompañados de sus pinzas. La disposición de estos cubiertos suele ser siempre a la derecha del comensal.

Diagrama de colocación de la mesa formal

Sólo debe haber un plato en la mesa cuando los invitados lleguen a su comedor. Sin embargo, si vas a servir una sopa o un aperitivo, coloca el plato de la sopa o del entrante en el plato destinado al plato principal.
Por último, antes de extender el mantel, es buena idea colocar un paño de lana sobre la mesa para que, en caso de accidente, la mesa quede protegida de las manchas. Además, el paño de cocina amortiguará el ruido de los platos al ponerlos en la mesa, el tintineo de los vasos e incluso evitará que aparezcan arrugas en el mantel.
Consejo: el mantel debe quedar al menos 30 cm por debajo de la parte superior de la mesa. Pero ten en cuenta que, si puede caer más abajo de forma natural, no debe quedar a menos de 15 centímetros del suelo, para no incomodar a los pies de los invitados.

Cómo colocar la cuchara y el tenedor después de comer

La colocación correcta de los cubiertos puede parecer un poco quisquillosa, pero hay una razón para que sea tan estricta: sigue la progresión lógica de la comida y hace que la cena sea más cómoda para tus invitados. A continuación te explicamos cómo hacerlo bien:
Los vasos: El agua se coloca encima de los cuchillos para facilitar el acceso. Si vas a servir vino blanco y tinto, coloca las copas de derecha a izquierda en el orden en que se utilizan: El vino blanco para el primer plato por fuera, y el tinto a continuación para el entrante.
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