cómo servir la comida en la mesa

Desde Kelsey Grammar hasta Kelly Clarkson, muchas personas empezaron su carrera sirviendo mesas. Trabajar en un restaurante es un trabajo rápido y lucrativo si lo enfocas correctamente y desarrollas las habilidades adecuadas. Si eres simpático, fiable y sabes hacer varias cosas a la vez, servir comida en un restaurante puede ser una gran oportunidad a corto o largo plazo. Sigue nuestros consejos generales a continuación o encuentra ayuda más específica consultando las secciones que aparecen a continuación.
Resumen del artículoPara ser camarero, trabaja en tus habilidades de comunicación, ya que una gran parte de ser un buen camarero es ser amable, hablador y saber escuchar. También debes practicar la multitarea para estar preparado para tomar pedidos, comunicarte con el personal de cocina y actuar como la cara del restaurante, todo ello en un entorno de ritmo rápido. Además, asegúrate de que eres capaz de transportar objetos grandes y pesados con una o dos manos, ya que tendrás que llevar bandejas de bebidas y comida caliente que se tambalean por un restaurante abarrotado. Para saber cómo encontrar y solicitar trabajos de camarero, ¡desplázate hacia abajo!

qué es el servicio de mesa

El sector en el que se encuentra es diverso; puede abarcar desde restaurantes de alto nivel y hoteles de categoría mundial hasta decir literalmente «¿quieres patatas fritas grandes con eso?». Pero la clave de todo es un gran servicio, sea cual sea el nivel. Así que, ¿cómo puede conseguir la mejor respuesta de sus clientes al tiempo que da lo mejor de sí mismo? Le contaremos un par de secretos.
El primer paso para ser una mejor camarera empieza con una sonrisa. Una sonrisa puede decir mucho de tu restaurante y de ti. Hace que tus clientes se sientan cómodos, sobre todo si es la primera vez que cenan contigo. Eso sí, no pongas cara de haber ido a la clínica de bótox, relájate y muéstrate naturalmente feliz al recibir a tus clientes. Esto también aumentará tus propinas.
Vale, es una tarea ingente, sobre todo si el menú cambia con frecuencia, pero la opinión de tus clientes sobre ti y el restaurante que representas aumentará favorablemente si te tomas el tiempo de memorizar tus platos, incluidos los «especiales». El aspecto será mucho más profesional cuando no tengas que quitarle el menú a tu cliente para copiar su pedido en tu bloc de notas. Hablando de blocs de notas, siempre es un plus de servicio si puedes recordar los pedidos de tus clientes para poder prescindir del bloc de notas y el bolígrafo.

quién debe servirse primero en una mesa de comedor

Tanto si eres nuevo en la gestión de un restaurante como si acabas de empezar como nuevo camarero o camarera y necesitas orientación, si vas a trabajar en el sector de la restauración, debes conocer los tipos de servicio que ofrecen los restaurantes. Vamos a desglosar todo esto en este artículo.
La experiencia de la buena mesa promete al cliente un restaurante de servicio completo con personal altamente capacitado en uniforme o con un atuendo más formal que unos vaqueros y una camiseta. El personal de cocina suele tener una formación formal y cuenta con una jerarquía tradicional en términos de personal. El menú suele ser extenso y presenta ingredientes de alta calidad y a menudo inusuales que requieren una preparación elaborada. Los pedidos se preparan individualmente, con gran atención al detalle. La presentación suele ser muy artística.
Bistro/Trattoria – Se trata de un restaurante agradable, a menudo de propiedad familiar, y abarca toda una gama de establecimientos que van desde los cubiertos con manteles hasta un estilo más sencillo. Los bistrós son más típicamente franceses y ofrecen una cocina contemporánea con raciones de buen tamaño. A menudo se ofrece vino, pero de una lista muy limitada. La mayoría de los bistrós ofrecen productos locales frescos.

cómo servir correctamente la comida en casa

Junto con los profesores y las enfermeras, los camareros de los restaurantes son unos de los trabajadores más sobrecargados y mal pagados. Durante cualquier turno, un camarero actúa a partes iguales como anfitrión de una fiesta, lector de mentes, vendedor, acróbata, representante de atención al cliente y enciclopedia. Y, además, suelen depender de las propinas, lo que significa que siempre están buscando formas de ofrecer un mejor servicio.Tanto si eres nuevo en el delantal como si eres un veterano del juego, siempre puedes encontrar nuevas formas de perfeccionar tus habilidades de servicio. En este post, compartiremos: