Horno de convección industrial

horno de convección de gas comercial

Hobart fabrica hornos de convección que satisfacen a los chefs más exigentes. Un horno de convección Hobart, en su elección de gas o eléctrico, ofrece la última tecnología al tiempo que reduce sus costos generales de energía. Hobart también viene con la única organización de servicio a nivel nacional, capacitada por el fabricante. Hobart es su conexión directa con la convección.
Controles fáciles de leerLos controles electrónicos son ideales para cocinas ocupadas con múltiples operadores de equiposLos hornos de convección Hobart cuentan con controles electrónicos con pantallas de tiempo y temperatura fáciles de leer ubicadas en el panel frontal derecho del horno. El panel de control también cuenta con un retardo del ventilador de impulsos e interruptores para las funciones de encendido y enfriamiento.
Construido cuidadosamenteFuncional y diseñado para encajar en una variedad de entornos de cocinaCon una carcasa exterior hecha de chapa de acero reforzada y revestida de acero inoxidable en la parte delantera, los lados, la parte superior y la parte trasera, los hornos de convección Hobart no sólo son funcionales, sino que también encajan en cualquier entorno de la cocina. Las puertas cuentan con ventanas de gran tamaño y asas frías al tacto.

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Los hornos de convección comerciales se encuentran en muchos restaurantes, panaderías y empresas de catering. Se utilizan para cocinar una amplia gama de alimentos como la pizza, la lasaña, el pan e incluso los huevos duros o los huevos benedictinos.
Los mejores hornos de convección comerciales son una gran manera de cocinar más rápida y eficientemente. Proporcionan un entorno de cocción mucho mejor que el de los hornos estándar, lo que significa que puede reducir el tiempo de cocción de los alimentos hasta en un 50%.
Si está buscando los mejores hornos de convección comerciales, estas son algunas de las mejores opciones del mercado. El artículo se centrará en lo que hace que cada uno se distinga de sus competidores, así que asegúrese de leer todos los que pueda antes de tomar su decisión final.
Un horno de convección comercial es cualquier tipo de equipo de preparación de alimentos que utiliza las propiedades únicas de cocción del aire forzado para cocinar los alimentos. El aire forzado, o simplemente la cocción asistida por ventilador, mueve el aire caliente alrededor de una cámara térmica o de vapor de tal manera que asegura que se alcancen temperaturas uniformes en toda la cavidad del horno. Esto garantiza un calentamiento uniforme y puntual de todos los alimentos cocinados. El tipo más común de cocción por aire forzado es lo que conocemos como hornos de convección, pero además de esto, también existen los abatidores, los hornos de asar e incluso los hornos industriales de cinta transportadora que se utilizan para la producción en masa de alimentos como el pan y la pizza.

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Un horno de convección comercial es un elemento básico para muchos restaurantes y cocinas comerciales en todo Canadá. Tienen un ventilador que hace circular el calor por todo el horno, lo que garantizará que no haya puntos fríos en los alimentos y hará que la cocción sea más eficiente, por lo que son los favoritos de los chefs y los clientes por igual. Disponemos de modelos de sobremesa, de pie y de doble piso. Todos nuestros modelos de encimera son eléctricos, mientras que nuestros modelos de suelo están disponibles tanto en eléctrico como en gas.
Tenga en cuenta que algunos hornos de convección de suelo pueden requerir un soporte para estar a una altura conveniente para cargar la comida dentro y fuera. Dependiendo del tamaño de su restaurante, puede necesitar un horno de convección de un solo piso, o para un restaurante más grande, puede necesitar un horno de convección de doble piso. Algunos modelos de sobremesa también pueden apilarse.
A menudo encontrará hornos de convección en panaderías, para cocinar pan o magdalenas. Y los encontrará en muchas cafeterías como hornos multiuso. Los hornos de convección vienen en tamaños de 1/4, 1/2 y completo, que se refieren al tamaño de las ollas que pueden contener.

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Cómo comprar hornos de convección comercialesAbrir su propio restaurante ha sido una aventura emocionante, pero la compra de suministros se ha convertido en algo abrumador, así que ¿por qué no empezar con lo básico y un horno de convección comercial? Estos hornos de alta resistencia son la piedra angular de cualquier restaurante, y con una gran variedad de características y tamaños disponibles, pueden ayudarle a preparar alimentos cocinados a la perfección.¿Cuáles son algunos tipos de hornos de convección? La principal diferencia entre un horno comercial de restaurante y un horno que usted utiliza en su cocina en casa es bastante básica. Los hornos de convección comerciales cocinan más rápido y el aire interior se calienta más para proporcionar una cocción uniforme y completa, por lo que las comidas se hacen más rápido que en casa. ¿Qué marcas fabrican hornos de convección? Una forma de elegir un horno de convección es por la marca, ya que hay muchas marcas de calidad que fabrican hornos comerciales para restaurantes y panaderías.  ¿Cuáles son las características de los hornos de convección? Los hornos comerciales tienen muchas características a tener en cuenta, así que sopese los beneficios e inconvenientes de cada marca y tipo de horno cuidadosamente antes de comprar un horno para uso comercial.

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