Limpiar fogones cocina industrial

cómo limpiar el equipo de una cocina comercial

Dirigir una cocina comercial no es fácil. Es mucho más que preparar comida sabrosa y atender a los clientes. La higiene y el saneamiento adecuados de la cocina y el equipo son una tarea diaria esencial para que el negocio funcione con eficacia. Aparte de la limpieza de los electrodomésticos y las encimeras, también es necesaria una limpieza profesional rutinaria de los frigoríficos, campanas y congeladores.
El mantenimiento regular y adecuado de los equipos de cocina comercial no sólo es esencial para la higiene, sino también para garantizar una mejor funcionalidad de los utensilios y una mayor vida útil. Como todos sabemos, la limpieza regular es el primer y más importante paso del mantenimiento. Sin embargo, una limpieza inadecuada puede afectar seriamente al rendimiento y la longevidad del equipo.
Por eso, aunque sugerimos servicios profesionales para algunos de los equipos de cocina más grandes, como las campanas y los congeladores, usted puede mantener la mayoría de los demás utensilios sin necesidad de ayuda profesional. Aquí tienes los 7 mejores consejos y trucos que te ahorrarán tiempo y mantendrán los utensilios nuevos y brillantes durante mucho tiempo.    Veamos,

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Todos sabemos que las cocinas comerciales son lugares muy concurridos, y sin un plan sólido de limpieza, las cosas pueden quedar en el camino. Hay muchos equipos diferentes que se utilizan, pero ninguno tanto como la encimera de su cocina comercial. Se somete a una gran cantidad de calor, mucho uso y grasa caliente de forma regular. Mantener su estufa limpia no es sólo para que sea más fácil de usar, es la diferencia entre mantener su restaurante abierto o no. Aquí hay algunos consejos que tenemos para mantener su estufa comercial limpia, y cómo Fast Fix, su servicio de reparación de restaurantes en Missouri puede ayudar.
En Fast Fix, somos su solución para restaurantes y cocinas. Nos especializamos en equipos de cocina comercial en St. Louis, MO. Pero eso no es todo, también trabajamos con HVAC, refrigeración, electricidad, gas, fontanería, carpintería ligera y equipos de bar. Tenemos más de 200 años de servicio combinado y la experiencia de gestión de restaurantes, así que sabemos una cosa o dos acerca de la reparación de su equipo muy necesario. Visite nuestra página web para conocer más sobre nuestro negocio y los fabricantes a los que damos servicio. O llámenos. Nos encantaría ayudar a su restaurante manteniendo su equipo en plena forma.

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Cuando se piensa en la limpieza de una estufa industrial, hay que asegurarse de limpiarla a diario, para evitar que la suciedad o la mugre se instalen de forma permanente. Puede utilizar cualquier limpiador industrial del mercado, siempre que tenga la composición química adecuada para limpiar su tipo específico de estufa. Las estufas pueden ser muy difíciles de tratar debido a su naturaleza y fabricación, lo que hace que limpiarlas correctamente sea una tarea un poco difícil.
Existe la idea errónea de que la suciedad añade sabor, y eso no podría estar más lejos de la realidad. Debe limpiar todo su equipo y asegurarse de que todo está limpio. Su cocina comercial debe ser un componente crítico de su rutina de limpieza y no querrá dejar ninguna zona sin limpiar. El aceite y la grasa pueden acumularse con el tiempo, y como no huelen, no podrá darse cuenta de que necesita una limpieza en su cocina industrial. Estas zonas sucias pueden convertirse en el caldo de cultivo de las cucarachas y pueden suponer una amenaza para la salud y la exposición a contaminantes cancerígenos.

cómo limpiar los fogones de un restaurante

Ninguna biblioteca de consejos de limpieza de cocinas estaría completa sin un artículo sobre la limpieza a fondo de los quemadores de gas y eléctricos. Las rejillas de los quemadores de gas y las bandejas de goteo sucias y grasientas no sólo envejecen el aparato, sino que también pueden afectar a la cocción y suponer un riesgo de incendio. La limpieza de los quemadores de la estufa es sencilla si utiliza estos consejos de los profesionales. Siga leyendo para ver cómo puede conseguir que su estufa quede reluciente con el limpiador de estufas de gas hecho con ingredientes naturales.
Las estufas de gas son fáciles de mantener. Sin embargo, cuando el flujo de gas se bloquea, las cabezas de los quemadores no pueden quemar de manera eficiente. Compruebe si los quemadores de gas presentan patrones de llama irregulares y llamas amarillas. Estos son los mejores indicadores de que es hora de coger el limpiador de estufas de gas y ponerse a trabajar. Aparte de eso, la limpieza de su estufa de gas mensualmente debería mantenerla funcionando de forma óptima.
Si tiene una placa de cocción con una luz piloto, tendrá que cerrar primero la válvula de gas. Los quemadores de gas tienen una tapa de cerámica extraíble que difunde las llamas. Debajo de las tapas, el cabezal del quemador se asienta sobre el tubo de gas. Retire las tapas y los cabezales de los quemadores levantándolos con cuidado hacia arriba. Evite dañar el electrodo de encendido si lo tiene.

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