Maquinas de cafe para bares

Percolador

Las instalaciones de café de alta calidad en un pub o un bar pueden mejorar la experiencia del cliente. Una pequeña máquina de café de sobremesa es muy adecuada para estos entornos, y todos estos modelos son elegantes, modernos y funcionan con la máxima eficiencia para el usuario.
Estas máquinas tienen un diseño elegante, son tecnológicamente innovadoras y garantizan la producción de un café de alta calidad constante. Las máquinas de café espresso suelen ser manejadas por un solo usuario, por lo que son muy adecuadas para los departamentos de restauración, cafeterías, restaurantes o pubs.

De’longhi

We have designed our own groups extraction technology with last generation electronic control software. The machine offers three coffee brewing solutions for applications in the Hospitality channel (E.S.E Pods, capsules and ground coffee).
Clean water. Here it is constantly renewed and clean for every coffee. The taste and smell of the coffee are unaffected. As the water does not stand in the boiler, being constantly re-heated, quality is not affected.
Stainless steel has allowed us to create a product that is long lasting (Long Life) and therefore more sustainable. The mechanical resistance provided by this material gives our coffee machines a longer life cycle.
It is resistant to corrosion, temperatures up to 300ºC, water, steam and humidity. In addition, stainless steel does not adhere to lime scale, which is the cause of 70% of the repairs of a professional coffee machine.
Stainless steel is a lousy conductor of heat and, therefore, a lousy heat sink. This makes it a material that needs less power to maintain optimum thermal stability. This characteristic of stainless steel allows us to obtain greater energy efficiency. By preserving the optimum working temperature, our machine requires less electrical power consumption.

Gaggia

Última actualización: 14 de junio de 2020 Por: Know Your GrinderEl café es una bebida misteriosa. No mucha gente sabe realmente lo que es, cómo se hace, o incluso a qué debería saber.    La persona promedio sólo lo entiende como una bebida de café especial, que es.
Pero es mucho más que eso.    Contrariamente a la creencia popular, el espresso no es un tipo de grano de café ni un tipo de tueste. El espresso es en realidad un método para preparar el café. De hecho, cualquier café puede prepararse como espresso, aunque algunos tipos saben mejor que otros.
Tenga en cuenta lo siguiente: cualquier tipo de grano de café puede utilizarse para hacer un espresso, si se siguen las reglas de preparación del espresso, pero tenga en cuenta que algunos granos saben mejor que otros cuando se someten al proceso de preparación del espresso.
Por lo general, es una mezcla de granos con diferentes atributos la que produce el mejor sabor para la preparación final del espresso.    Los granos de espresso Lavazza, por ejemplo, son los favoritos de muchos aficionados al espresso, y están etiquetados como tales.
Bar es una abreviatura de la palabra griega “baros”, que significa peso. Tradicionalmente, el bar se utiliza para medir la presión del aire atmosférico, y la medida estándar se define (a nivel del mar) como 1 bar, es decir, 1,47 libras por pulgada cuadrada (psi).

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1 bar = 14,5 libras por pulgada cuadrada (psi), lo que significa que con una presión de elaboración de cerveza de 9 bar estamos elaborando cerveza a 130 PSI, y eso es mucha presión. Para ponerlo en perspectiva, considere que los neumáticos estándar de los coches aguantan unos 35 PSI.
Todas las máquinas de buena calidad con bombas de vibración tienen una válvula que reduce la presión de cocción desviando el exceso de presión por encima de los 9 bares al depósito, a la entrada de la bomba o a la bandeja de goteo. Estas válvulas se conocen como válvulas de sobrepresión (OPV) y están disponibles en diferentes tamaños y formas. También actúan como válvulas de seguridad para aliviar el exceso de presión en caso de que la caldera se sobrecaliente.

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