Paises con mas estrellas michelin

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Pero la alta cocina donostiarra no sólo es reconocida por la Guía Michelin. La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de la revista Restaurant incluye al Mugaritz de Andoni Luis Aduriz como uno de los mejores restaurantes del mundo desde 2006, y como el tercer mejor restaurante del mundo en general desde 2011. El restaurante Arzak también ha sido incluido entre los 10 mejores restaurantes del mundo desde 2006, mientras que en 2012 Elena Arzak, la cuarta generación que trabaja en el restaurante Arzak, fue nombrada la mejor chef femenina del mundo.
En San Sebastián hemos convertido la cocina en un laboratorio de ideas y un taller de creatividad reconocido en todo el mundo.    Hemos hecho de la gastronomía un arte, una forma de ingeniería, una seña de identidad. Pero no se fíe de nuestra palabra. Algunas de las más prestigiosas guías gastronómicas y medios de comunicación están de acuerdo, como Saveur Culinary, que reconoció a San Sebastián como el Mejor Destino Gastronómico Internacional, Caterwings y The Liberty, que consideraron a Donostia como el Mejor Destino Gastronómico del mundo, o The Telegraph, que publicó un reportaje sobre San Sebastián como la Mejor Ciudad del Mundo para Gourmets.

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Las Guías Michelin (en francés: Guide Michelin Pronunciación francesa: [ɡid miʃ.lɛ̃]) son una serie de guías publicadas por la empresa francesa de neumáticos Michelin desde hace más de un siglo. La Guía concede hasta tres estrellas Michelin por su excelencia a unos pocos establecimientos seleccionados. La adquisición o pérdida de una estrella puede tener efectos dramáticos en el éxito de un restaurante. Michelin también publica una serie de guías generales de ciudades, regiones y países, las Guías Verdes.
En 1900, había menos de 3.000 coches en las carreteras de Francia. Para aumentar la demanda de coches y, en consecuencia, de neumáticos, los fabricantes de neumáticos y los hermanos Édouard y André Michelin publicaron una guía para los automovilistas franceses, la Guía Michelin[1]. Se distribuyeron cerca de 35.000 ejemplares de esta primera edición gratuita de la guía, que proporcionaba información útil a los automovilistas, como mapas, instrucciones de reparación y sustitución de neumáticos, listados de mecánicos de coches, hoteles y gasolineras de toda Francia.
Posteriormente, Michelin introdujo guías para Argelia y Túnez (1907); los Alpes y el Rin (norte de Italia, Suiza, Baviera y Países Bajos) (1908); Alemania, España y Portugal (1910); las Islas Británicas (1911); y “Los países del sol” (Les Pays du Soleil) (norte de África, sur de Italia y Córcega) (1911). En 1909 se publicó una versión en inglés de la guía de Francia[3].

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Las estrellas Michelin son un sistema de clasificación utilizado por la Guía roja Michelin para calificar los restaurantes según su calidad. La guía se creó originalmente en 1900 para mostrar a los conductores franceses dónde se encontraban los servicios locales, como restaurantes y mecánicos. El sistema de clasificación se introdujo por primera vez en 1926 como una sola estrella, y la segunda y tercera estrellas se introdujeron en 1933.[1] Según la Guía, una estrella significa “un restaurante muy bueno”, dos estrellas son “una cocina excelente que merece la pena desviarse”, y tres estrellas significan “una cocina excepcional que merece un viaje especial”.[2] La lista de restaurantes con estrellas se actualiza una vez al año.

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