Pescados para hacer a la barbacoa

cesta de la parrilla weber

Olvídese de los perritos calientes y las hamburguesas, hay una nueva comida favorita para las barbacoas. El pescado a la parrilla es un alimento saludable y delicioso. Pero hay algunos pescados que quedan mejor en la parrilla que otros. Sitios de comida populares como Tablespoon y The Kitchn coinciden en que los siguientes 5 tipos de pescado son los mejores para asar.
1El pez espada es un pescado firme que se mantiene en la parrilla. Si buscas marcas en la parrilla, el pez espada es lo mejor. Tiene un sabor ligeramente dulce y combina con casi todo.2MAHI-MAHIMahi El pez espada tiene un sabor suave y dulce y sabe muy bien a la parrilla. Sin embargo, es fácil cocinarlo en exceso. Según el Hawaii Seafood Council, cocínelo hasta que empiece a escamarse y luego retírelo de la parrilla.3El pargo es un pescado popular que, cuando se cocina entero, aguanta bien en la parrilla. Cocinar el pargo con la piel ayuda a evitar que se cocine demasiado. El pargo es ligeramente dulce y tiene una textura firme.4SALMÓNProbablemente hayas comido salmón en numerosas ocasiones, pero si nunca has probado a cocinarlo a la parrilla, te lo estás perdiendo. Este saludable pescado tiene un gran sabor que combina bien con una gran variedad de especias.5 ATÚNApartate del atún en lata, los filetes de atún están a punto de convertirse en tu nuevo alimento básico del verano. Saben muy bien a la parrilla y puedes colocarlos directamente en las rejillas sin preocuparte de que se deshagan.

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Cuando hace calor, no hay nada como cocinar pescado a la parrilla: tiene un sabor fresco, no apesta la cocina y parece que es verano. Y con tantas variedades de pescado y combinaciones de sabores para elegir, las opciones pueden parecer infinitas. Esta lista de recetas de pescado a la parrilla ofrece una opción deliciosa tras otra, incluyendo trucha a la florentina y filetes de fletán a la soja.
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cómo asar pescado en una parrilla de carbón

Preparar un besugo entero a la parrilla puede sonar intimidante, pero con un poco de conocimiento es realmente muy fácil. Los pescados enteros como el besugo son una opción fantástica para la más sencilla de las preparaciones a la parrilla: todo lo que necesita es aceite de oliva, sal y pimienta. El sabor es tan sencillo y puro que puedes servirlo tal cual.
Pero, ¿por qué poner un pescado entero en la parrilla? Porque simplemente sabe mejor. Cocinar un pescado entero con las espinas, la piel y todo lo demás mantiene el pescado húmedo y sella el sabor, además el calor directo hace maravillas con la piel, la crispa, convirtiéndola también en una especie de manjar que hay que saborear.
Y no hace falta una barbacoa o una cesta de parrilla para asar un pescado entero directamente en los fogones. Con esta receta, le mostraré lo fácil que es preparar un pescado entero utilizando una plancha de asar. ¡Y no te olvides de ver el vídeo también!
Es posible que ya hayas visto mi vídeo sobre cómo asar el filete perfecto en tu cocina utilizando una placa de parrilla. Bueno, en realidad, el pescado entero no es muy diferente. He estado probando mi nueva estufa de inducción de 4 zonas ELAG junto con la placa de parrilla ELAG y estoy descubriendo más y más métodos para cocinar cosas que pensaba que sólo estaban reservadas para la parrilla al aire libre… o el horno. Y el pescado no fue una excepción, así que permítanme compartir con ustedes mi experiencia y consejos para hacer la mejor dorada a la parrilla.

grillaholics, una parrilla de verduras…

Cocinar el pescado en la barbacoa es una forma excelente de sacar lo mejor del sabor y la textura del pescado. También es rápido, ya que los filetes de pescado se asan a fuego alto durante sólo unos minutos por cada lado. Si desea asar un pescado entero, se necesita un poco más de tiempo y cuidado para garantizar que se cocine por completo.
Resumen del artículoPara cocinar el pescado en la barbacoa, empieza por engrasar la rejilla y precalentar la barbacoa a fuego alto. A continuación, unte ambos lados de los filetes de pescado con aceite y colóquelos con la piel hacia abajo en la parrilla. A continuación, cocine el pescado durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que se desmenuce fácilmente y esté opaco por completo. Por último, pase los filetes a un plato y sírvalos. Para saber cómo hacer un pescado entero a la barbacoa, desplácese hacia abajo.
“Gracias por este artículo. Me ha ayudado a saber cómo asar el pescado en la barbacoa. Es bueno haber aprendido a limpiar y engrasar la parrilla, qué pescados son los mejores y cuánto tiempo hay que cocinarlos por cada lado. Gracias de nuevo”…” más

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