albóndigas

¿Organizas una fiesta y no quieres pasarte toda la noche en la cocina? A la hora de planificar su menú, recurra a las tan de moda tapas españolas: pequeños platos de comida que se comparten entre los invitados a la fiesta. Para empezar, te contamos las recetas de tapas españolas más fáciles, desde las más sencillas hasta las más intensas. Y no lo olvides: los platos para compartir son aún mejores si se acompañan de una jarra de sangría.
Las croquetas de jamón, troncos de jamón rebozados y fritos hasta que se doran, son fáciles de encontrar en la mayoría de los bares de España. Están rellenas de champiñones y hechas con leche no láctea, por lo que incluso tus amigos veganos pueden disfrutarlas. (vía Cilantro y Citronela)

patatas bravas

Las Patatas Bravas no pueden faltar en la carta de bares y restaurantes. Sin embargo, las batatas bravas no siempre son una delicia culinaria: bastantes templos gastronómicos elaboran algo grasiento e indefinible y lo llaman patatas bravas. Por el contrario, algunos bares de mala muerte sorprenden con una verdadera delicia culinaria: agradables y crujientes, con un alioli casero y una salsa picante. Más información…
La verdad es que puedes comer Baguette con jamón serrano en cualquier momento. No hay que hacer demasiadas para un buffet de tapas; de lo contrario, sus invitados ya estarán llenos. Tiempo de preparación: 20 minutos. Más información…
Las aceitunas, solas o rellenas de diversas pastas como aperitivo, no deben faltar en ningún buffet. Deben servirse frías. Tiempo de preparación: 30 minutos, según el relleno, tiempo de reposo: unas 12 horas. Más información…
Esta tapa está pensada para los gustos de los catalanes, primero sólo salada y sabrosa, luego bastante dulce. Las ciruelas y los dátiles envueltos en tocino son fáciles de preparar y ofrecen una experiencia gustativa llena de contradicciones. Más información…

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Si se piensa en la comida española, para la mayoría de la gente no pasará mucho tiempo antes de hablar de las tapas. Junto con la paella, es probablemente la parte más conocida de la cocina española. Pero, ¿qué son las tapas y cuáles son algunos ejemplos típicos y tradicionales?
En algunos lugares, sobre todo en el sur de España, todavía se puede encontrar algún plato, pero es más probable que sean aceitunas o patatas fritas que algo más elaborado, aunque hay algunos lugares en los que se llevará una grata sorpresa. Sin embargo, aunque tenga que pagar por ellas, merece la pena, ya que normalmente encontrará muchas opciones sabrosas.
Las tapas son un buen aperitivo antes de una cena tardía, como es habitual en España. También puede ir de bar en bar y comer una serie de tapas sobre la marcha. Una de las mejores cosas de las tapas es que, si sois unos cuantos, son una forma estupenda de probar una serie de platos sin tener que pedir demasiado o gastar mucho.
Tapa» significa «tapa» en español y muchas historias cuentan que algunos camareros empezaron a utilizar un trozo de pan como tapa para evitar que las moscas entraran en los vasos de cerveza. Con el tiempo se añadieron alimentos encima, y así nacieron las tapas.

recetas de tapas catalanas

Las tapas vienen en todo tipo de sabores, algunas se sirven calientes y otras frías. Para los días en los que no te apetece cocinar, estas sencillas tapas frías españolas son perfectas: no hay que cocinar, se preparan en pocos minutos y tienen un gran sabor. Ir a la receta
No sé vosotros, pero hay días en los que hace demasiado calor o en los que me siento demasiado agotado para cocinar. Últimamente hemos tenido algunos de ellos. A veces, planifico un poco y uso la olla de cocción lenta (los tacos de carnitas de cerdo son un favorito actual) o asamos, por ejemplo, pollo satay o bistec con salsa chimichurri.
– nueve meses de invierno, tres meses de fuego. Aunque no viví en Madrid en pleno verano, todavía hacía bastante calor algunos días, y en el sur hace mucho más calor. España sabe cómo crear comidas que funcionen para el clima cálido, como demuestran estos sabrosos platos de tapas sin cocinar.
Algunas de estas tapas españolas son tan sencillas que apenas las llamaría recetas, pero aun así son pequeños platos estupendos. Puede parecer que hay muchos ingredientes y diferentes cosas que juntar, pero nada requiere mucha preparación. Además, para mí, la mitad de la diversión de las tapas es probar algunas cosas.