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Reformas de bares optimizadas: el secreto de la productividad

Las reformas de bares, en ocasiones, suelen ser sinónimos de caos organizativo, pérdida de clientela, tiempos de ejecución extremadamente prolongados y un sinfín de despropósitos nada aconsejables para la “salud” del negocio hostelero.

reformas de bares
¿Es conveniente cerrar mi bar y realizar las temidas reformas?

¿Ha llegado el momento de darle un lavado de cara a tu negocio? Es necesario un cambio en la forma de trabajar? ¿Tus instalaciones se han quedado obsoletas? Hay muchas causas por las cuales nos podemos ver inmersos en una reforma de nuestro bar y en muchas ocasiones esto produce un quebradero de cabeza para los propietarios. Pensamientos como:

  • ¿Que necesito para hacer la reforma?
  • ¿Cómo cambio la distribución de mi negocio?
  • ¿Cumpliré con la normativa vigente?
  • ¿Tiempo de ejecución?
  • ¿Cuánto me costará?

Una vez decididos a realizar nuestra reforma tenemos dos procesos  posibles, las cuales nos producirán resultados opuestos.

  1. Realizar la reforma nosotros mismos: Tenemos que pensar que esta solución nos va a implicar una gran pérdida de tiempo y desatender nuestro negocio durante demasiado tiempo, con lo que esto nos puede implicar una pérdida de facturación y un caos en nuestro negocio no necesario. Además sin garantía de éxito. Tendremos que encargarnos de hacer el nuevo diseño, pensar en los materiales que queremos utilizar, papeleo con organismos municipales, maquinaria que queremos cambiar y por cual la cambiamos, aplicación de la normativa vigente……
  2. Contratar a un estudio especializado: La primera pregunta que nos haremos es: ¿Tengo que pagar por algo que puedo hacer yo? Al contratar un servicio como el que ofrece Foodservice Design –Estudi Tècnic- hemos de tener claro todo aquello que nos aporta y valorar si la inversión vale la pena. Un estudio como el nuestro se encarga de tu reforma desde el primer minuto, con eso queremos despreocuparte de todo aquello que te va a producir una pérdida de tiempo y que puedas seguir con el desarrollo de tu negocio. La reforma no es solo la obra, anteriormente hay muchas gestiones que realizar y que las haremos integralmente nosotros.

Las reformas de bares normalmente implican un gran caos organizativo debido  al desconocimiento de los pasos a seguir para su correcta realización. Realmente es un procedimiento largo, pero el hecho de ser un procedimiento largo no implica que nuestro negocio esté un largo período de tiempo cerrado y para conseguir este resultado la mejor solución es contratar los servicios de un estudio especializado.

 

La importancia del equipo que realizará la reforma

Contar con profesionales del sector garantizará unos resultados sobresalientes.

Es muy importante que el equipo de reformas sea experto en reformas de bares ya que la experiencia y el conocimiento sobre los temas hosteleros harán ganar en rendimiento a nuestras cocinas.

Por ejemplo, una empresa dedicada a las reformas en general podrá realizar las reformas que se crean oportunas pero no podrán aconsejar sobre las peculiaridades del sector hostelero: organización, maquinaria, zonas de paso, disposición de los elementos importantes, salidas de humos, normativa vigente,…un largo etcétera que una empresa experta en las reformas de bares puede ofrecerte.

En definitiva, realizar una reforma puede ser la mejor solución a los problemas de optimización que se pueden tener. Un equipo de técnicos con experiencia en el sector nos dará las claves para ganar en rendimiento y en diseño de nuestro bar, así como aconsejarnos sobre las diferentes posibilidades que nuestro establecimiento puede ofrecer.

Además, el hecho de contar con una empresa como FoodServiceDesign que lo gestione absolutamente todo, nos hará ganar en tiempos de ejecución y en resultados.



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