Puesto de venta de huevos en carretera

Requisitos de etiquetadoDebe etiquetar sus cartones y bandejas con la siguiente información:Si los cartones se dividen por la mitad para poder venderlos en medias docenas, cada mitad debe estar etiquetada.Consulte la calculadora de paneles nutricionales de FSANZ para obtener ayuda con los paneles nutricionales, o consulte Huevos de Australia para obtener orientación sobre el etiquetado de los huevos. Requisitos de venta o suministroUn productor de huevos no debe vender o suministrar huevos o pulpa de huevo para el consumo humano si sabe, debería saber razonablemente o sospecha razonablemente que los huevos son «inaceptables».Los huevos inaceptables incluyen:Los huevos agrietados o sucios no deben venderse para el consumo humano a menos que los venda a un procesador para la pasteurización o un proceso equivalente. Por ejemplo, no pueden venderse para su venta al por mayor, para fines de restauración o para la venta al por menor.Pulpa de huevo sin pasteurizarSi suministra pulpa de huevo sin pasteurizar a un transformador para su pasteurización o un proceso equivalente, como el tratamiento a alta presión, la pulpa debe etiquetarse con una declaración de que no está pasteurizada.Más información

Vender huevos de gallina para obtener beneficios

Para muchos pequeños agricultores, los huevos de gallina son el primer producto que sacan al mercado y venden. Y muchos granjeros venden huevos de gallina además de verduras, carne y otros productos agrícolas. Mantener una bandada de gallinas ponedoras en casa es algo que hace mucha gente, incluso los que no se dedican plenamente a la agricultura o a la ganadería. Es muy fácil acabar con un excedente – demasiados huevos – especialmente en verano.
Lo primero que hay que hacer es buscar las leyes de tu estado sobre la venta de huevos. Desgraciadamente, no existe una base de datos exhaustiva sobre las leyes relativas a la venta de huevos en Estados Unidos que haya podido encontrar en Internet. Seguiré buscando y actualizaré este artículo con una si la encuentro. Pero es bastante fácil buscar el nombre de tu estado y «ley de venta de huevos» en Internet para encontrar la normativa que te corresponde. Es posible que tengas que obtener una licencia comercial o una licencia de vendedor de huevos. En algunos estados, es posible que haya que inspeccionar el gallinero y las instalaciones de lavado de huevos. Muchos estados tienen leyes más permisivas para los pequeños productores de huevos. Dependiendo de su estado, es posible que tenga que velas y clasificar los huevos. También es posible que tenga que seguir un procedimiento de lavado de huevos muy específico.

Cómo vender huevos a las tiendas de comestibles

Muchas granjas pequeñas tienen aves de corral como parte de su operación para suministrar huevos y carne para su familia inmediata y extendida.    Sin embargo, con los recientes cambios en las normas federales y estatales, ahora es posible vender tanto huevos como aves de corral enteras directamente desde la granja a los consumidores.    Los huevos y las aves de corral enteras y preparadas pueden venderse en los mercados de agricultores, en los puestos de carretera e incluso directamente a los restaurantes para su preparación para el consumo.
Las normas de Florida sobre la venta de huevos y aves de corral en pequeñas granjas cambiaron en julio de 2014.    Los productores de aves de corral de pequeñas granjas ahora pueden solicitar un Permiso Limitado de Granjas de Aves de Corral y Huevos, que permite la venta de huevos y aves de corral enteras y preparadas directamente a los consumidores o a los restaurantes para la preparación de comidas para el consumo.
Una explotación limitada de aves de corral y huevos se define como un establecimiento alimentario basado en una granja que produce y ofrece directamente aves de corral preparadas o huevos enteros para su venta. En esta categoría de permiso no se permite ningún tipo de procesamiento o preparación de alimentos de dichas aves o huevos con cáscara. Estas pequeñas operaciones agrícolas están limitadas a un máximo de 1.000 gallinas ponedoras al año para la producción y venta de huevos con cáscara, y/o a un máximo de 20.000 aves de corral al año para la producción y venta de aves de corral vestidas. – Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida (FDACS)

Normativa sobre la venta de huevos de codorniz

Una pregunta habitual que se hacen muchos criadores de gallinas en Gran Bretaña es: «¿Puedo vender los huevos de mis gallinas?». En resumen, la buena noticia es que sí, pero hay algunas cosas que debes saber y hacer antes de empezar a vender huevos en el Reino Unido.
Lo primero que debe saber es que existen diferentes normativas que se aplican en función del número de aves de corral que tenga en total. Si tienes 50 o más, las cosas se complican y tienes que registrarte en la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal (APHA).  No entraré en demasiados detalles sobre este grupo porque para la mayoría de los lectores de este post no será aplicable.
Técnicamente, como productor no comercial, se le considera un «vendedor a domicilio». Aunque probablemente no vivas en una granja, esto significa que puedes vender tus huevos en tus propias instalaciones o de puerta en puerta en tu localidad.
También puede vender sus huevos directamente a los clientes en un mercado público local; sin embargo, por razones de salud pública (es decir, para poder rastrear cualquier brote de enfermedad, etc.), debe poner su nombre y dirección en las cajas, aconsejar que los huevos se mantengan refrigerados después de la compra y proporcionar una fecha de consumo preferente (máximo 28 días desde la puesta).