Somos el único Estudio Técnico especializado en alimentación fuera del hogar

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Restauración  social y colectiva
Son aquellos servicios de alimentación que se prestan en los lugares de trabajo o de vida (colegios, residencias, empresas, hospitales, etc.) con una base contractual. Son generalmente consumados en grupo y en un tiempo limitado, debido a imperativos económicos. Se distinguen de otros servicios de restauración fundamentalmente por las condiciones económicas en las cuales se realiza el servicio, por el público al que va dirigido, el lugar donde se presta el servicio y el precio. Esto requiere por nuestra parte una adaptación a las necesidades concretas de cada instalación y tipología de cliente así como al tipo de contrato y sus condiciones. Nuestro estudio técnico, como viejo conocedor de estos requerimientos para instalaciones de alimentación y cocinas industriales realiza estos trabajos de forma precisa y rápida.

Catering y Eventos
Producción de comidas habitualmente en medianas y grandes cantidades para posteriormente comercializar el producto elaborado. Bien destinado al público en general o público cautivo de una situación concreta (pasajeros de transporte colectivo, asistentes a eventos, etc.) Su diseño e implantación, así como una correcta elección del equipamiento, requiere un vasto conocimiento técnico. Suele realizarse en cocinas centrales o plantas de producción alimentaria con sistemas y procesos automatizados de elaboración.

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Restauración tradicional
Servicio de alimentación y bebidas destinado al público en general y que ocupa su tiempo de ocio o necesidades puntuales. Suelen ser restaurantes, bares, casas de comida, cafeterías, etc. Algunos distinguidos con alguna especializad gastronómica o temática concreta, lo cual exige a nuestros técnicos un amplio conocimiento y un trabajo detallado ya que cada establecimiento desea tener su propia identidad. Son negocios individuales o que forman “cadenas” de un mismo grupo empresarial o franquiciados. Realizamos para ellos proyectos de hostelería “llaves en mano” o ejecuciones parciales.

Productores alimentarios
Empresas que dedican su actividad a una o varias especialidades como conservas o platos preparados. Trabajamos principalmente para pequeños productores que gracias a las nuevas técnicas y tecnologías que somos capaces de aplicar desde la ingeniería, pueden elaborar productos alimenticios que después venden a terceros, como mayoristas o redes comerciales. En definitiva, proyectos para grandes cocinas industriales para los cuales somos el único estudio técnico especializado en arquitectura e ingeniería para alimentación fuera del hogar y grandes cocinas profesionales.

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Redes comerciales
Trabajamos para establecimientos que forman parte del mismo grupo o cadena, gestionados de forma conjunta o en régimen de franquicia que basan su principal fuente de negocio en productos alimenticios, elaborados por ellos mismos o bien por terceros. Habitualmente comparten la misma imagen o línea visual para una mejor identificación comercial. Nos piden un diseño exclusivo, garantía de servicio y rapidez. Foodservice Design Estudi Tècnic, realiza para estas empresas proyectos “llaves en mano”, es decir, desde el primer anteproyecto para el estudio de la viabilidad económica, pasando por las legalizaciones de la actividad y hasta la ejecución de la obra y puesta en marcha.

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