Tipos de buey

Ganado frisón holstein

Doce figuras de jade procedentes de China que representan el “círculo de animales pequeños” del zodiaco, empezando por la rata (frente izquierdo), pasando por la siguiente figura de la izquierda (el buey) y continuando en el sentido de las agujas del reloj hasta el cerdo (frente derecho)
El término “zodiaco” refleja similitudes y diferencias con el zodiaco occidental. Ambos tienen ciclos divididos en doce partes, con al menos la mayoría de esas partes nombradas por animales, y cada uno está ampliamente asociado con una atribución de la personalidad de una persona o de los acontecimientos de su vida a una supuesta influencia de la relación particular de la persona con el ciclo. Una diferencia importante entre ambos es que los animales del zodiaco chino no están asociados a las constelaciones que abarca el plano de la eclíptica (es decir, la parte del cielo por la que parece moverse el Sol desde la perspectiva de la Tierra). El ciclo chino/de Asia oriental de 12 partes corresponde a años, en lugar de a meses.
El buey del zodiaco chino tiene una larga historia. En la mitología china, muchos mitos sobre bueyes o entidades similares a los bueyes incluyen seres celestiales y terrestres. Los mitos van desde los que incluyen bueyes o seres compuestos con características de buey como actores principales hasta los que se centran en actores humanos o divinos, en los que el papel de los bueyes es más subsidiario. En algunos casos, los mitos chinos se centran en temas relacionados con los bueyes, como el arado y la agricultura o los carros impulsados por bueyes. Otro papel importante del ganado vacuno es el de la capacidad religiosa de las ofrendas de sacrificio. La mitología china se cruza con la idea del buey zodiacal.

Búfalo africano

Nuestro objetivo es promover la conservación de las nueve especies de ganado salvaje de Asia. Las nueve especies están en peligro de extinción, e incluyen el kouprey, un buey salvaje camboyano posiblemente extinto; el saola, un bóvido de Vietnam y Laos en peligro crítico que no se descubrió hasta 1992.  También hay especies de búfalos enanos como el anoa y el tamaraw, así como el gaur y el búfalo de agua salvaje, algunos de los mayores animales terrestres vivos del mundo. Por último, están el banteng y el yak salvaje; ambos tienen formas domesticadas y están estrechamente relacionados con el ganado doméstico, pero siguen en peligro de extinción en la naturaleza.  Puede obtener más información sobre nuestra labor de conservación de estas especies aquí.

Yak salvaje

Un yugo es una viga de madera que se utiliza normalmente entre un par de bueyes u otros animales para permitirles tirar juntos de una carga cuando trabajan en parejas, como suelen hacer los bueyes; algunos yugos se colocan en animales individuales. Hay varios tipos de yugo, utilizados en diferentes culturas y para diferentes tipos de bueyes. Una pareja de bueyes puede llamarse yugo de bueyes, y yugo es también un verbo, como en “yugo de bueyes”. Otros animales que pueden ser yugulados son los caballos, las mulas, los asnos y los búfalos de agua.
Un yugo de arco /ˈboʊ/ es una pieza de madera en forma de cruz atada al cuello de un par de bueyes (u ocasionalmente a los caballos). Se sujeta al cuello de los animales mediante un arco de bueyes, de donde procede su nombre. El arco de bueyes suele tener forma de U y también transmite la fuerza de los hombros de los animales. Un eslabón giratorio entre los animales, bajo el centro del yugo, se une al poste de un vehículo o a las cadenas (rastros) utilizadas para arrastrar una carga.
Un yugo de cabeza se ajusta a la cabeza de los bueyes. Suele encajar detrás de los cuernos, y tiene secciones talladas en las que encajan los cuernos; puede ser una sola viga unida a ambos bueyes, o cada buey puede tener una viga corta separada (ver imagen). El yugo se sujeta a los cuernos de los bueyes con correas. Algunos tipos de yugo se colocan en la parte delantera de la cabeza, también atada a los cuernos, y se utilizan almohadillas para amortiguar la frente del buey. En la parte inferior del yugo se sujeta un poste de remolque con hierros y cadenas. La pértiga de remolque puede ser una pértiga corta con una cadena para el arrastre, o una pértiga larga con un gancho en el extremo que no tiene ninguna cadena. A veces, la pértiga se sujeta a una carreta y los bueyes simplemente pasan por encima de esta pértiga, la cual se levanta entre ellos y se deja caer un perno de apoyo en las cadenas de los hierros del yugo para arrastrar la carreta.

Gayal

¿Está pensando en añadir energía animal a su granja? A muchos que buscan la sostenibilidad en sus campos les encanta la idea de trabajar con un equipo vivo que no dependa del combustible y que pueda contribuir a la fertilidad del suelo. Una vez que haya sopesado los pros y los contras de los animales de tiro en general, estará listo para considerar qué tipo de equipo de tiro será el más adecuado para su granja: zorros, caballos, mulas o esos burros que a menudo se pasan por alto. A lo largo de las próximas semanas, profundizaremos en los pros y los contras de cada opción.
Un buey es un buey que ha sido entrenado especialmente para el trabajo de tiro. Los bueyes se han utilizado como animales de tiro desde los tiempos más antiguos, pero cayeron en desgracia con el auge de la agricultura mecanizada. Afortunadamente, han vuelto a despertar el interés de los pequeños agricultores.
La mayoría de las razas bovinas ideales para su adiestramiento como bueyes entran en la categoría de doble propósito, aunque hay bueyes de carne y de leche que son bastante adecuados. Algunos ejemplos de razas que pueden utilizarse como bueyes son:
Para los trabajos agrícolas verdaderamente pesados, como la limpieza de la tierra, el buey paciente y trabajador es difícil de superar debido a su impresionante fuerza y gran resistencia. La cría de bueyes es también una forma relativamente barata de entrar en el mundo de los animales de tiro en comparación con otras opciones. Además, si ya tiene una vaca lechera en la familia, puede criar su propio equipo de tiro.

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