Tipos de cucharas

Tipos de cucharas online

Saltar al contenido principal¿Cuántas veces te paras a pensar si estás utilizando la cuchara adecuada para comer una comida o un plato concreto? Si eres exigente con tu vajilla (y con tus modales en la mesa) sabrás que hay diferentes tipos de cucharas para diferentes propósitos. Hay una específica para la sopa, otra muy distinta para la ensalada y, por supuesto, una única para el postre. Si quieres ser un experto en cubertería y hacer las cosas bien, esta guía sobre las cucharas te servirá de ayuda.Cuchara para la cenaEs la más común y una pieza polivalente en la mesa. Suele ser una cuchara con un diseño poco profundo y ovalado. Puedes usarla para comer arroz o para hacer girar largas tiras de pasta a su alrededor.La cuchara de cena tiene un recipiente poco profundo. Foto: Becca Tapert/ Unsplash
Cuchara de servirSe utiliza especialmente para sacar la comida de un plato principal a los platos individuales. “A diferencia de las cucharas normales que se utilizan para comer, éstas son significativamente más grandes, tienen mangos más largos, cuencos más profundos y garantizan que se puedan servir fácilmente porciones generosas”, dice el chef Pankaj Bhadouria.Cuchara para sopaDiseñadas específicamente para sopas y guisos, tienen un cuenco más grande. Hay muchos estilos diferentes de cucharas soperas, pero los dos principales son las cucharas soperas británicas y las chinas. Las primeras son más bien pequeñas y el cuenco es circular. Las segundas son de fondo plano y se encuentran en distintos tamaños. Las sopas abundantes, como los gumbos y los chowders, enriquecidos con gambas, queso, etc., se consumen mejor con la ayuda de cucharas soperas con un cuenco grande y un mango largo. Crédito de la foto: 8 Low Ural / Unsplash

Cuchara de pomelo

Las cucharas se utilizan principalmente para transferir alimentos del recipiente a la boca, normalmente en la mesa. El estilo de una cuchara suele llevar el nombre de un alimento o bebida con el que se utiliza más a menudo, el material con el que está compuesta o una característica de su aspecto o estructura.
No hay que confundirlas con las cucharas medidoras de café, ya que son pequeñas (a menudo más que una cucharilla) destinadas a ser utilizadas para remover y sorber el café de una taza de café más pequeña después de la cena. Ya no se ven con frecuencia, a no ser que formen parte de una vajilla especial.
La característica principal que los diferencia es que el cuenco es ligeramente más largo y puntiagudo que el típico cuenco ovalado. La gente los utiliza para cualquier cosa, como cereales o sopa, pero están pensados para ser utilizados en postres.
Suelen tener un tamaño que oscila entre el de una cucharilla y el de una cucharada. Fueron creadas para las mesas formales, en las que la cuchara de postre se traía con el postre o se colocaba encima del plato.
Están diseñadas específicamente para comer huevos duros desde un soporte para huevos. Tienen un mango más corto y un cuenco más corto para poder meter la cuchara más fácilmente dentro del soporte. La punta es más puntiaguda, pero el cuenco es más redondeado que la típica cucharilla.

Cuchara

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Las cucharas se utilizan principalmente para transferir comestibles del recipiente a la boca, generalmente en una mesa de comedor. El estilo de una cuchara suele recibir el nombre de un alimento o bebida con el que se utilizan más a menudo, el material con el que están compuestas o una característica de su aspecto o estructura.

Cuchara de mesa

Una de ellas es la cuchara de hierro forjado a mano que, idealmente, se desliza en la chimenea/el horno de leña -que sin duda tiene- para cocinar un solo huevo. También se puede utilizar una sartén de camping. La otra es esencialmente una cuchara ranurada con uno o más agujeros que anida los huevos hervidos o escalfados.
Las cucharas mezcladoras pueden tener las puntas redondas o planas, pero suelen tener cuencos poco profundos para degustar. En el otro extremo del espectro, se conocen los cucharones para servir porciones de sopas, guisos y chile.
Las cucharas de servir también se conocen como… cucharadas. Sí, todo lo que sabes sobre las cucharas es mentira. Las cucharadas tienen capacidad para tres cucharaditas y son ideales para repartir alimentos en la mesa. Las cucharas de mesa tenían originalmente algunas aplicaciones para comer sopa y postres, pero se han quedado en el camino de las cucharas más pequeñas, del tamaño de la boca.
Para las salsas hay varias opciones. La cuchara para salsas más común es una cuchara de servir poco profunda (pero más grande que una cucharada) que se utiliza para dispersar la salsa sobre un plato. La cuchara francesa para salsas, utilizada para recoger la salsa de un plato de carne, es bastante plana y tiene una muesca en el lateral. Un saucier o cuchara de caída tiene un pico que canaliza la salsa para un emplatado más preciso de los alimentos salados y dulces.

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